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        廚房排煙系統與油煙凈化器設備之間的關系

        2019-12-09

        廚房排煙系統與油煙凈化器設備之間的關系是如何的呢?我們需要了解,廚房排煙系統的構成:煙罩,排煙管道,油煙凈化器,風機以及廚房整體補風裝置。


        由此我們可以得出,油煙凈化器設備屬于排煙系統一部分,但是并不是說所有排煙系統都包含廚房油煙凈化器設備,因為有些餐飲單位是不安裝油煙凈化器設備的。


        廚房排煙系統同時決定了餐飲油煙凈化器設備應該選擇多大風量的,以及如何安裝。


        在選擇油煙凈化器設備之前,需要對排煙系統中各部分的實際運行參數,包括運行阻力和排風量進行核算,必要時還要考慮煙罩,管道以及風機的情況。


        為了能夠將廚房油煙凈化器油煙凈化器設備的凈化效率提到比較高,在安裝廚房油煙凈化器設備的時候需要注意,罩口的吸風速度通常不低于0.5m/s。廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平至遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理油垢。排風速度按規范不得低于10m/s,以防風速過低使油附著于煙道上,接排風罩的支管應設風量調節閥。



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